وصفات عربية للمعكرونة

من طرف yasser 10/1/2010, 9:19 pm

مكرونة الدجاج بالصلصة الحارة
المقادير: ملعقتان زيت زيتون . فلفله حاره بدون بذور مفرومه ناعمه. 4 صدور دجاج مقطعه لأجزاء صغيره، علبة صغيره من صلصه االبندورة المحضره بالفلفل. علبة قشطه طرية. 4 ملاعق كزبره مفرومه ناعمه. ملح وفلفل. علبة سباجيتي. جبنة باراميزان.

التحضير: حمي الزيت بالمقلاة ثم اقلى فيه الفلفل الحار لمده دقيقه واحدة، اضيفي الدجاج واستمري في الطبخ لمدة عشرة دقائق إضافيه. ثم اضيفي صلصة البندورة بالفلفل الحار وبعد مرور 3 دقائق اضيفي القشده الطريه وملعقتين من الكزبرة الطريه والملح والفلفل الأسود حسب الرغبه ثم اخلطي المقادير معا.
في انتظار ان ينضج الدجاج تماما اسلقي المكرونه في ماء مملح. اسكبي فوقها خليط الدجاج والصلصه ثم اخلطي المقادير لمده دقيقه واحده. وضعيها في طبق التقديم.
وصحتين

من طرف yasser 10/1/2010, 9:22 pm

معكرونة باللبن والنعنع
المقادير : 1-ثلاث أرباع باكيت معكرونة، 2-نصف كيلو لبن رائب، 3-ثلاث حبات ثوم مدقوق، 4-ربع كأس بقدونس مفروم، 5-حبة خيار مقطعة

التحضير: تسلق المعكرونة ويضاف لماء السلق الزيت والملح وتصفى ثم يخلط اللبن مع الثوم والبقدونس والخيار ثم توضع المكرونة بصحن التقديم ويصب عليها خليط اللبن ويقلب ثم يزين الوجه بأوراق البقدونس ، وتقدم باردة

من طرف yasser 10/1/2010, 9:23 pm

معكرونة بالثوم

يوضع500غراماً من المعكرونة في قدر كبيرة من الماء الغالي و تترك المعكرونة تغلي على النار حتى تكاد تصبح طرية، خلال ذلك يسخن ثلث كوب من زيت الزيتون في مقلاة و تضاف ثمانية فصوص من الثوم مدقوقة، تترك المقلاة على النار و يحمر الثوم مدة دقيقة واحدة، ترفع المقلاة عن النار
تصفى المعكرونة، يضاف زيت القلي مع ملعقتي طعام من البقدونس الطازج المفروم و تقلب المعكرونة جيداً، تقدم المعكرونة مع مبشور جبنة بارميزان الطازجة.
ملاحظة: يمكن إضافة حبات من الزيتون أو قطع البندورة حسب الذوق، لا يحمر الثوم زيادة عن اللزوم لكي لا يصبح مراً

من طرف yasser 10/1/2010, 9:28 pm

معكرونة بالبندورة والزيتون

المقادير : كوبان من مرقة الدجاج + علبة معكرونة + كوبان جبنة متنوعة + 2/1 كوب زيتون أسود منزوع النوى + 4/1 كوب جبنة بارمزان مبشور + 6 ملاعق طعام زيت زيتون + بصلة متوسطة الحجم مفرومه + ملعقة طعام ثوم مدقوق + حبتان من البندورة الحمرة متوسة الحجم مقشرتان ومفرومتان + ملعقة طعام معجون بندورة + ملعقتان طعام حبق يابس + ملعقة صغيرة فلفل احمر

طريقة التحضير :
1- تحمى 4 ملاعق طعام من الزيت في قدر, يقلى البصل والثوم لبضعة دقائق حتى يذ بلا ,مع ضرورة التحريك .
2- تضاف البندورة ومعجون البندورة والفلفل الاحمر والحبق ,يطهى المزيج وتهرس البندورة بواسطة ملعقة خشبية .
3- تضاف مرقة الدجاج ويتابع الطهي لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تتكثف الصلصة .
4- تسلق المعكرونة في الماء الملح حتى تستوي ثم تصفى .
5- تخلط المعكرونة مع ملعقتي طعام من زيت الزيتون وتضاف الى صلصة البندورة .
6- تضاف الجبنة وحبات الزيتون الى المعكرونة وتوضع في طبق للحرارة .
7- يخبز الطبق في الفرن حتى تذوب الجبنة ( هذة الخطوة اختيارية ).
8- تخرج المعكرونة من الفرن وتسكب في طبق التقديم , ترش فوقها جبنة البارمزان وتقدم ساخنة او فاترة .

من طرف yasser 10/1/2010, 9:30 pm

مع الدجاج بالصلصة الحارة

المقادير: ملعقتان زيت زيتون . + فلفله حاره بدون بذور مفرومه ناعمه. + 4 صدور دجاج مقطعه لأجزاء صغيره + علبة صغيره من صلصه الطماطم المحضره بالفلفل. + علبة قشطه طرية. + 4 ملاعق كزبره مفرومه ناعمه. + ملح وفلفل. + علبة سباجيتي. + جبنة باراميزان.

التحضير: حمي الزيت بالمقلاة ثم اقلى فيه الفلفل الحار لمده دقيقه واحدة، اضيفي الدجاج واستمري في الطبخ لمدة عشرة دقائق إضافيه. اضيفي صلصة الطماطم بالفلفل الحار وبعد مرور 3 دقائق اضيفي القشده الطريه وملعقتين من الكزبرة الطريه والملح والفلفل الأسود حسب الرغبه ثم اخلطي المقادير معا. في انتظار ان ينضج الدجاج تماما اسلقي المكرونه في ماء مملح. اسكبي فوقها خليط الدجاج والصلصه ثم اخلطي المقادير لمده دقيقه واحده. وضعيها في طبق التقديم وصحتين

من طرف Eihab 10/2/2010, 12:33 am

لذيذ هالطعمة
لا اتقلي اياها منهن بحبن كلن شكر

من طرف yasser 10/2/2010, 1:22 am

مشكور على التشجيع الدائم اخي ايهاب وصحتين ومافيهن تعب يعني خلي وفاء تشمر عن زنودها وتجربهن

من طرف Zienah 10/2/2010, 2:17 am

مشكور أخي ياسر كلن طيبين بس أنا بحب المعكرونة بالبن الرايب

يعطيك العافية دمت بسلام

من طرف yasser 10/2/2010, 2:26 am

الله يعافيكي نورتي اختي زينة

وصفات عربية للمعكرونة

وصفات عربية للمعكرونة

رد: وصفات عربية للمعكرونة

رد: وصفات عربية للمعكرونة

رد: وصفات عربية للمعكرونة

رد: وصفات عربية للمعكرونة

رد: وصفات عربية للمعكرونة

رد: وصفات عربية للمعكرونة

رد: وصفات عربية للمعكرونة

رد: وصفات عربية للمعكرونة