بوح الخواطر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

المعمول الشامى

2 مشترك

اذهب الى الأسفل

المعمول الشامى Empty المعمول الشامى

مُساهمة من طرف yasser 9/6/2010, 2:44 am

المعمول الشامى

يقدم لـ 25 شخص، مدة الاعداد 20دقيقة.

المقادير: 4 كوب دقيق، 2كوب زبدة او سمنة، 2 كوب حليب، 1 كوب سكر، ربع ملعقة خميرة، للحشوة: 1 كيلو تمر مزال النوى و معجون(يباع جاهز)، او كيلو و نصف تمر ينزع منه النوى و يضاف اليه ربع كوب زبدة طرية، 1ملعقة صغيرة قرفة، جوز (اختياري).

طريقة الاعداد: تخلط المواد الجافة معا ثم تدهك جيدا مع الزبدة و يضاف الحليب الى العجين و يعجن معه حتى يختلط جيدا.

اذا حضر التمر في البيت يدهك التمر مع الزبدة حتى ينعم.

تضاف القرفة و الجوز المقطع لقطع صغيرة للتمر و تعجن معه.

تغطى العجينة و تقطع لكرات متساوية حسب حجم القالب المستخدم للتشكيل و تكور و يعمل في وسطها حفرة و تحشى بقطعة صغيرة من التمر.

يشكل المعمول باستخدام القوالب و يمكن رش القالب بالسكر المطحون حتى لا تلتصق به العجينة.

يصف المعمول في الصواني و يخبز في فرن حرارته 180 س او 350 ف في الطبقة الوسطى من الفرن حتى يصير اسفل حبات المعمول ذهبي.

اذا لم يصبح وجه حبات المعمول ذهبي يولع الفرن من فوق لفترة وجيزة جدا حتى يصبح وجه المعمول ذهبي اللون.

يرفع المعمول بحرص من الصينية و يترك حتى يبرد تماما و يرش بسكر بودرة عند التقديم و بالعافية. "
yasser
yasser
عضو ذهبي
عضو ذهبي

عدد المساهمات : 677
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
العمر : 48
الموقع : baw7.rigala.net

بطاقة الشخصية
اليوم:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المعمول الشامى Empty رد: المعمول الشامى

مُساهمة من طرف Sarah 12/18/2010, 3:15 am

امممممممممممممممممممممممممممممممم نحنا عندنا هي الوصفة اسمها مقروض
كتيييييييييييييييييييييير شهية ةلذيذة
دمت بسلام
Sarah
Sarah
عضو
عضو

عدد المساهمات : 88
التقييم : 1
تاريخ التسجيل : 16/10/2010
العمر : 34
الموقع : baw7.rigala.net

بطاقة الشخصية
اليوم:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المعمول الشامى Empty رد: المعمول الشامى

مُساهمة من طرف yasser 12/24/2010, 10:11 pm

شكرا على لفتتك الكريمة وعلى مشاركتك الدائمة ونشاطك المميز ياسارة
yasser
yasser
عضو ذهبي
عضو ذهبي

عدد المساهمات : 677
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
العمر : 48
الموقع : baw7.rigala.net

بطاقة الشخصية
اليوم:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المعمول الشامى Empty رد: المعمول الشامى

مُساهمة من طرف Sarah 12/27/2010, 9:16 pm

ولو هاد واجبي
دمت بسلام
Sarah
Sarah
عضو
عضو

عدد المساهمات : 88
التقييم : 1
تاريخ التسجيل : 16/10/2010
العمر : 34
الموقع : baw7.rigala.net

بطاقة الشخصية
اليوم:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى