شيش طاووق

من طرف yasser 8/22/2010, 4:48 am

[b] المقادير
1 كيلو شرحات دجاج (صدر او سفينة )
2/1 كوب ثوم مدقوق
2 ملعقة كبيرة خردل
1 ملعقة كبيرة رب بندورة
1 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
2/1 كوب عصير ليمون حامض
1ملعقة بهارات طاووق

الطريقة
يخفق الثوم مع الخردل والحامض والزيت حتى نحصل على صلصة كثيفة ومتماسكة. .
يضاف اليها رب البندورة . .
يقطع الشرحات الى مكعبات متوسطة ومتشابهة الحجم. .
توضع الشرحات المقطعة في النقيع و تدعك جيدا ثم يوضع الوعاء في الثلاجة،تترك الشرحات في النقيع طوال الليل قبل تقديمه. .
تشك قطع الشرحات بعيدان خشبية (يجب نقع أعواد الخشب بالماء قبل ½ ساعة من استخدامها حتى لا تحترق) أو بالأسياخ الحديدية مع قطع الفلفل الأخضر والفطر وتشوى عل الفحم أو في صينية بداخل الفرن.
واناشخصيا اقوم بقلقلتها بزيت نباتي وفي وعاء غير عميق ونتعرف على نضوجها بنشفان القطع من السوائل من الداخل وصفاوة لون الزيت الذي نقلي به
[b]

من طرف Zienah 8/22/2010, 5:18 am

يعطيك العافيه أخي ياسر

أكله غير شكل مشكور

من طرف **Bashar** 8/22/2010, 6:44 am

الله يسلم هالايدين يا شيفنا
يعطيك العافية

من طرف yasser 8/23/2010, 1:07 am

الله يعافيك اختي زينة انا احاول ان اضع الاكلات التي يحبها الاطفال والكبار التي تباع في السوق وذلك تجنبا للوقوع في شر الاطعمة الملوثة والمغشوشة وشكرا لمرورك

من طرف yasser 8/23/2010, 1:10 am

شكرا لمرورك العطر والله يعافيك ياغالي

شيش طاووق

شيش طاووق

رد: شيش طاووق

رد: شيش طاووق

رد: شيش طاووق

رد: شيش طاووق