مرتديلا منزليه

من طرف yasser 8/19/2010, 5:51 am

مرتديلا منزليه
المقادير:

1/2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم و انا استعمل الدجاج
4 فصوص ثوم
كوب كعك مطحون
ملح – فلفل اسود – فستق او زيتون بدون بزرة
بيضه
ملعقة طحين الخردل

الطريقة:

تفرم اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكينة اللحم

ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلط
و يفرد على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف و توضع الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي نراه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلويه و السفليه

ثم يغلى ماء في طنجره و يضاف لها ملعقة خل و ملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا و تغطى الطنجره و تبقى على نار متوسطه لمدة ساعه و سوف تظهر رائحتها قبل تذوقها لتصدقوا انها مرتديلا

من طرف **Bashar** 8/20/2010, 12:18 am

مشكووووووووووووووووور أخ ياسر
على الأقل تعرف ماذا تأكل بهذه الطريقة

من طرف yasser 8/20/2010, 12:34 am

اخ بشار هناك معامل مرتديلا تشتري البقرة المذبوحة بمبلغ 15000ليرة ولاتسال حتى اذا كان اللحم بقري او ديناصور المهم لحمة وماكول الهنا شو لذيذة
ودمت بعافية